babi kecap (pork in sweet sauce), Memasak menjadi suatu kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh banyak kelompok. tidak hanya para wanita, sebagian cowok juga banyak yang senang dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar kebersamaan dengan teman atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia restoran sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang luar biasa, dan lumayan banyak juga kita melihat di berbagai warung makan dan restaurant yang mempunyai juru masak cowok sebagai koki andalan nya.
Baiklah, kita awali ke pembahasan resep resep masakan babi kecap (pork in sweet sauce). di tengah tengah rutinitas kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan apabila sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk mengolah babi kecap (pork in sweet sauce) ini. dengan keberhasilan kalian dalam mengolah masakan tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga akan hasil menu kita sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kalian akan memperoleh referensi untuk mengolah makanan babi kecap (pork in sweet sauce) tersebut menjadi olahan yang lezat dan nikmat, oleh sebab itu ingat ingat alamat situs ini di ponsel anda sebagai sebagian pedoman kalian dalam meracik hidangan baru yang nikmat.
Babi kecap is called 'Be Celeng Mebase Manis' here in Bali. This is one of the 'must have' dishes at a Balinese wedding reception. The name of this dish is "BABI KECAP (PORK IN SWEET SOY SAUCE)".
Sekarang langsung saja kita awali untuk membeli barang barang yang diperuntuk kan dalam meracik makanan babi kecap (pork in sweet sauce) ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 11 komposisi yang dibutuhkan untuk olahan ini. supaya nanti dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan nikmat. dan juga sempatkan waktu anda sesaat, karena kalian akan membuatnya kurang lebih dengan 10 tahapan. saya harap berbagai hal yang dibutuhkan sudah kita punya disini, yuk mari kita mulai dengan mengamati dulu bahan keperluan berikut ini.
Komposisi dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Babi Kecap (Pork In Sweet Sauce):
- Gunakan 500 gram Danging Babi Samcan (Boleh diganti Daging Ayam/Sapi)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 5 Buah Bawang Putih
- Ambil 1 Ruas Jari Jahe
- Siapkan Bumbu Marinate :
- Gunakan 3 sdm Gula Merah
- Gunakan 1 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Kaldu Bubuk (Masako Royko dll)
- Gunakan 2 sdm Kecap Asin
- Gunakan 6 sdm Kecap Manis
- Gunakan 1/2 Biji Pala Parut
I came across a recipe for Babi Kecap, an Indonesian braised pork in sweet soy sauce dish on the blog Almost Bourdain a few weeks ago and saved it. I have a fondness for pork belly [NB: this is the eighth pork belly recipe on my blog] and I am always looking for new ways to cook it. Babi kecap is a familiar dish in many Chinese families living in Indonesia. Cure your homesickness by learning how to prepare this classic Chinese dish in Every Chinese Indonesian is familiar with Babi Kecap, or pork in soy sauce.
Cara menyiapkan Babi Kecap (Pork In Sweet Sauce):
- Potong Daging Babi Samcan sesuai selera, masukan ke dalam wadah untuk di marinate (marinasi) masukan bumbu halus ke dalam wadan dan campurkan sampai merata ke seluruh bagian daging.
- Masukan merica dan kaldu bubuk kemudian aduk merata lagi..
- Masukan gula merah (bisa gula putih tapi rasanya akan sedikit berbeda nantinya) aduk sampai benar-benar merata.
- Masukan kecap 6 sdm kecap manis tadi, dan 2 sdm kecap asin (disni kecap asin sebagai pengganti garam ya guys karna rasanya bakal lebih enak dibanding pakai garam). Dan yang terakhir parutkan 1/2 biji pala ke dalamnya.
- Aduk semua bahan tadi sampai benar-benar merata ke seluruh bagian daging. Diamkan (marinate) selama kurang lebih 30-45 menit.
- Kalau sudah siapkan wajan untuk mulai merebus (rebus dengan air yang merendam semua bagian daging tadi), tutup dan tunggu sampai mendidih.
- Kalau sudah mendidih aduk-aduk sebentar dan koreksi rasanya (kalau kurang asin tambah kecap asin, kalau kurang manis tambahkan kecap manisnya).
- Kalau dirasa kurang empuk dagingnya boleh ditambahkan airnya lagi dan koreksi rasanya lagi.
- Tunggu sampai airnya menyusut. Ini sesuai selera aja mau agak kering atau berkuah.. kebetulan aku sukanya kalau masih berkuah.
- Kalau sudah dirasa cukup dan rasanya sudah pas, bisa langsung dihidangkan.. Selamat Mencobaa
My family version has fried tofu and hard-boiled eggs, and my brothers. Babi kecap (pork in sweet soy sauce) is a popular dish in Bali. It has a slightly Chinese flavour but with a spicy Indonesian kick. If you are going to freeze however, do not add the sherry or lemon juice at the time of cooking. To serve from the freezer, thaw the meat out.
Diatas adalah sedikit pembahasan olahan tentang bumbu bumbu babi kecap (pork in sweet sauce) yang endess. kita ingin anda sudah paham dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat membuat lagi di acara lain untuk di hidangkan dalam bermacam even even family atau teman anda. kalian bisa menambahkan resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga masakan babi kecap (pork in sweet sauce) ini bisa menjadi lebih endess dan nikmat lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai bertemu lagi di lain hal. semoga hari anda menyenangkan.
