bandeng presto, Memasak merupakan sebuah kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh banyak komunitas. bukan hanya para ibu ibu, sebagian pria juga cukup banyak yang suka dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan cowok dengan ketrampilan memasak yang sempurna, dan banyak juga kita lihat di aneka kedai dan stand makanan mall yang mempunyai chef laki laki sebagai koki mumpuni nya.
Baiklah, kita mulai ke pembahasan resep menu bandeng presto. di sela sela pekerjaan kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan apabila sejenak kita menyediakan sedikit waktu untuk membuat bandeng presto ini. dengan kesuksesan kalian dalam membuat menu tersebut, dapat membuat diri kalian bangga oleh hasil hidangan anda sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini anda akan mempunyai rujukan untuk mengolah menu bandeng presto tersebut menjadi masakan yang endess dan sempurna, oleh sebab itu tandai alamat laman ini di handphone anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat menu baru yang lezat.
Lihat juga resep Bandeng presto pedas enak lainnya. Bandeng Presto adalah makanan siap saji yang biasa kita dapatkan di supermarket atau pasar-pasar tradisional terdekat, tapi tidak menurut kami. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Saat ini langsung saja kita start untuk membeli perlengkapan yang diperuntuk kan dalam meracik masakan bandeng presto ini. seenggaknya dibutuhkan 32 bahan yang diperlukan pada hidangan ini. biar nanti dapat menghasilkan rasa yang lezat dan nikmat. dan juga sempatkan waktu kita sejenak, sebab kalian akan membuatnya antara lain dengan 9 langkah mudah. saya ingin semua yang diperlukan sudah kalian miliki disini, oke mari kita mulai dengan mengamati dulu bahan keperluan dibawah ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bandeng presto:
- Sediakan 1 kg bandeng yg segar
- Ambil 1 sdm ragi tape halus (Na Kok Liong/NKL)
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 batang sere memarkan
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu haluskan :
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm laos
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan Lapisan luar :
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan Sambal :
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Ambil 1 tomat besar
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula jawa
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk jika suka
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto.
Langkah-langkah mengolah Bandeng presto:
- Bandeng tanpa disisik ya, pernah aku buang sisik hasilnya kurang bagus, insang dibiarkan tetap, isi perut dibuang sayat dikit di tengah perut, jika pancinya kecil potong bandeng jadi 2, rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas
- Bumbu halus blender pakai air dikit/diuleg terserah, lumuri bandeng dengan ragi dan bumbu halus, biarkan 20-30 mnt.
- Penting diperhatikan : Alasi presto dengan daun pisang gunanya utk mengangkat saat bandeng sdh matang dan dingin, atau bungkus daun pisang satu satu, jika banyak bandengnya ditumpuk menyilang selalu alasi daun pisang biar mudah ngambilnya, Jika ikan bandengnya kecil kecil, bisa pakai klobot/kulitnya jagung mentah, masukkan bandeng didlm klobot ditata berjajar, klobotnya cuci dulu ya. Kali ini aku pakai kertas baking tahan panas krn tdk punya daun pisang, bisa juga pakai aluminium foil.
- Masukkan semua bumbu lainnya tambahkan air 1500 ml, kunci panci dengan rapat
- Masak pakai api sedang selama 45 mnt-1,5jam/tergantung panci dan ukuran bandeng, dihitung mulai pertama terdengar bunyi desis, aku 1 jam, pernah coba 45 blm lunak maksimal tulangnya, jadi kenali panci masing masing, saat mempresto perhatikan airnya jgn sampai kehabisan/gosong
- Matikan api jgn langsung dibuka, biarkan uapnya hilang dulu 10-15 mnt, angkat daun pisangnya saat sdh dingin, bisa simpan di box taruh freezer buat stok makan atau dijual
- Aku lebih suka goreng bandeng setelah disimpan di freezer krn sdh set lebih padat, dibiarkan dulu uap dinginnya hilang. Kalo mau goreng, lumuri tepung beras hingga rata tipis aja, celupkan/lumuri telur ayam yg sdh dikocok kasih garam dikit aja, goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kecoklatan tiriskan (hati hati yg sering putus itu kepala dan ekor saat dibalik)
- Sambal : rebus/goreng bahan kecuali garam gula, terasi, baru di haluskan pakai cobek trus digoreng lagi tambahkan garam gula, terasi kaldu bubuk hingga kadar airnya menyusut biar awet
- Nikmati dengan sambal terasi, timun, kemangi, dan jeruk limau utk aroma sambal…..
Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan. Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan.
Demikian sedikit pengulasan hidangan perihal bumbu bumbu bandeng presto yang lezat. kita ingin kalian sudah memahami dengan ulasan diatas, dan kamu dapat memasak lagi di saat lain untuk di sajikan dalam aneka acara acara keluarga atau sahabat kalian. kalian dapat mengkolaborasi resep resep yang ditampilkan diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga hidangan bandeng presto ini dapat menjadi lebih endess dan nikmat lagi. berikut pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.
