bandeng presto, Memasak adalah sebuah kegiatan yang seru dilakukan oleh berbagai kelompok. tidak hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga banyak juga yang berminat dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tak heran dalam dunia chef sekarang banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang mumpuni, dan banyak sekali juga kita melihat di berbagai depot dan stand makanan mall yang mempekerjakan koki pria sebagai chef terbaik nya.
Oke, kita kembali ke pembahasan bumbu masakan bandeng presto. di sela sela kesibukan kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan jika sejenak kalian menyisihkan sedikit waktu untuk mengolah bandeng presto ini. dengan keberhasilan kita dalam mengolah makanan tersebut, bisa menjadikan diri kalian bangga akan hasil menu kalian sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kita akan memiliki saran saran untuk memasak olahan bandeng presto tersebut menjadi olahan yang enak dan menggugah selera, oleh sebab itu ingat ingat alamat website ini di gadget anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat menu baru yang nikmat.
Lihat juga resep Bandeng presto pedas enak lainnya. Bandeng Presto adalah makanan siap saji yang biasa kita dapatkan di supermarket atau pasar-pasar tradisional terdekat, tapi tidak menurut kami. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Mari langsung saja kita mulai untuk menyediakan bahan baku yang diperlukan dalam memasak menu bandeng presto ini. setidak tidaknya dibutuhkan 32 komposisi yang dibutuhkan pada makanan ini. supaya berikutnya dapat membuahkan rasa yang endess dan nikmat. dan juga siapkan waktu kalian sedikit, sebab kalian akan mengolahnya kurang lebih dengan 9 tahap. saya berharap berbagai hal yang diperlukan sudah anda punyai disini, Baiklah mari kita buat dengan melihat dulu bahan bahan dibawah ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bandeng presto:
- Ambil 1 kg bandeng yg segar
- Gunakan 1 sdm ragi tape halus (Na Kok Liong/NKL)
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 batang sere memarkan
- Ambil 1/2 sdt asam jawa
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu haluskan :
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm laos
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil Lapisan luar :
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 butir telur ayam
- Siapkan Sambal :
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Ambil 1 tomat besar
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula jawa
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk jika suka
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto.
Tahapan menyiapkan Bandeng presto:
- Bandeng tanpa disisik ya, pernah aku buang sisik hasilnya kurang bagus, insang dibiarkan tetap, isi perut dibuang sayat dikit di tengah perut, jika pancinya kecil potong bandeng jadi 2, rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas
- Bumbu halus blender pakai air dikit/diuleg terserah, lumuri bandeng dengan ragi dan bumbu halus, biarkan 20-30 mnt.
- Penting diperhatikan : Alasi presto dengan daun pisang gunanya utk mengangkat saat bandeng sdh matang dan dingin, atau bungkus daun pisang satu satu, jika banyak bandengnya ditumpuk menyilang selalu alasi daun pisang biar mudah ngambilnya, Jika ikan bandengnya kecil kecil, bisa pakai klobot/kulitnya jagung mentah, masukkan bandeng didlm klobot ditata berjajar, klobotnya cuci dulu ya. Kali ini aku pakai kertas baking tahan panas krn tdk punya daun pisang, bisa juga pakai aluminium foil.
- Masukkan semua bumbu lainnya tambahkan air 1500 ml, kunci panci dengan rapat
- Masak pakai api sedang selama 45 mnt-1,5jam/tergantung panci dan ukuran bandeng, dihitung mulai pertama terdengar bunyi desis, aku 1 jam, pernah coba 45 blm lunak maksimal tulangnya, jadi kenali panci masing masing, saat mempresto perhatikan airnya jgn sampai kehabisan/gosong
- Matikan api jgn langsung dibuka, biarkan uapnya hilang dulu 10-15 mnt, angkat daun pisangnya saat sdh dingin, bisa simpan di box taruh freezer buat stok makan atau dijual
- Aku lebih suka goreng bandeng setelah disimpan di freezer krn sdh set lebih padat, dibiarkan dulu uap dinginnya hilang. Kalo mau goreng, lumuri tepung beras hingga rata tipis aja, celupkan/lumuri telur ayam yg sdh dikocok kasih garam dikit aja, goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kecoklatan tiriskan (hati hati yg sering putus itu kepala dan ekor saat dibalik)
- Sambal : rebus/goreng bahan kecuali garam gula, terasi, baru di haluskan pakai cobek trus digoreng lagi tambahkan garam gula, terasi kaldu bubuk hingga kadar airnya menyusut biar awet
- Nikmati dengan sambal terasi, timun, kemangi, dan jeruk limau utk aroma sambal…..
Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan. Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan.
Demikianlah sedikit pembahasan olahan tentang bahan resep bandeng presto yang nikmat. kami ingin anda sudah memahami dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di lain waktu untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan family atau sahabat kalian. kamu bs mengulik resep resep yang tersedia diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga menu bandeng presto ini bisa menjadi lebih enak dan sempurna lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.
