ikan palumara khas palu, Memasak merupakan suatu kegemaran yang menyenangkan dilakukan oleh banyak orang. tidak hanya para wanita, sebagian cowok juga banyak yang suka dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan sahabat atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia restoran sekarang sedikit banyak ditemukan laki laki dengan skill memasak yang mumpuni, dan lumayan banyak juga kita melihat di bermacam warung makan dan cafe yang mempekerjakan juru masak pria sebagai juru masak andalan nya.
Makanan khas Palu tidak hanya berasal dari Palu itu sendiri, namun perpaduan dari satu provinsi yakni budaya dari seluruh penjuru Sulawesi Tengah Makanan khas Suku Kaili yang juga cukup terkenal adalah Palumara. Nama Palumara di palu bermula dari kisah seorang yang menyantap sajian ikan. Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris.
Baiklah, kita kembali ke perihal resep hidangan ikan palumara khas palu. di tengah tengah kesibukan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kalian memberikan sedikit waktu untuk membuat ikan palumara khas palu ini. dengan kesuksesan anda dalam mengolah olahan tersebut, dapat menjadikan diri kalian bangga dengan hasil hidangan kita sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kalian akan memiliki referensi untuk memasak masakan ikan palumara khas palu tersebut menjadi olahan yang enak dan nikmat, oleh karena itu catat alamat laman ini di ponsel anda sebagai salah satu referensi kita dalam mengolah olahan baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyiapkan bahan bahan yang dibutuhkan dalam membuat masakan ikan palumara khas palu ini. seenggaknya bisa disiapkan 12 bahan bahan yang dibutuhkan di masakan ini. biar nantinya dapat tercapai rasa yang enak dan sempurna. dan juga sediakan waktu anda sebentar, karena kalian akan memprosesnya kurang lebih dengan 3 tahapan. saya ingin semua yang diperlukan sudah kita punyai disini, oke mari kita olah dengan merinci dulu bahan baku selanjutnya ini.
Komposisi dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan Palumara Khas Palu:
- Siapkan 4 Ekor ikan katombo dipotong menjadi dua bagian (boleh diganti dengan ikan bandeng, gurame, atau ikan lainnya sesuai selera)
- Gunakan 3 Sdm minyak goreng untuk menumis (saya pakai minyak kelapa kampung agar lebih wangi)
- Siapkan 1 1/2 Sdt garam
- Gunakan 1 Sdt Gula pasir
- Siapkan 1 Buah tomat (potong menjadi 4 bagian)
- Siapkan 9 Mata asam jawa (direndam dengan air panas sebanyak 50ml)
- Siapkan 2 Siung bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Gunakan 3 cm Kunyit (bisa diganti dengan 1 sdm kunyit bubuk)
- Ambil 2 Buah cabe keriting
- Siapkan 10 Buah cabe rawit (bagi yang tidak suka pedas bisa di skip, kalo demen pedas bisa di tambahkan sesuai selera)
- Sediakan 450 ml Air putih
Palumara sebenarnya merupakan sajian masakan berupa sup ikan khas Palu yang bercita rasa khas, yaitu pedas dan asam. Rasa pedas diperoleh dari cabe keritingnya yang dicampur. Palumara sendiri merupakan sup ikan khas Palu yang memiliki rasa khas pedas dan asam. Lalampa adalag makanan ringan khas Palu yang sekilas terlihat seperti lemper.
Cara menyiapkan Ikan Palumara Khas Palu:
- Haluskan kunyit (bisa di blender atau di uleg, bisa diganti dengan bubuk kunyit) kemudian lumuri ikan. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit (bisa di uleg atau menggunakan blender/ mixer), kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan asam jawa, ikan, garam, gula, tomat dan air putih. Aduk pelan-pelan hingga rata, biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga mengental. Hidangkan.
Ternyata kota Palu juga menghadirkan makanan yang berbahan dasar seafoof. Jika anda lebih tertarik untuk menikmati Seafood di kota Palu maka bisa mencicipi nikmatnya Palumara yang merupakan makanan dengan dasar ikan. Palumara merupakan sop ikan khas Palu-Sulawesi Tengah. Kuah palumara ini rasanya asam dan pedas. Uta Kelo atau biasa disebut juga sayur kelor adalah salah satu makanan khas Kaili, suku yang dominan di Kota Palu-Sulawesi Tengah.
Demikian sedikit pengulasan hidangan tentang bumbu ikan palumara khas palu yang yummy. saya berharap anda dapat mengerti dengan penjelasan diatas, dan kalian dapat membuat lagi di lain waktu untuk di hidangkan dalam bermacam even even family atau sahabat kamu. kalian dapat menyesuaikan bumbu bumbu yang ditampilkan diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga menu ikan palumara khas palu ini bs menjadi lebih yummy dan sempurna lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.
