bandeng presto, Memasak menjadi bentuk hobi yang menyenangkan dilakukan oleh bermacam kalangan. bukan hanya para bunda, sebagian cowok juga banyak yang berminat dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar berpesta dengan teman atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia masakan sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan keahlian memasak yang hebat, dan banyak sekali juga kita saksikan di aneka rumah makan dan stand makanan mall yang mempunyai chef pria sebagai juru masak terbaik nya.
Lihat juga resep Bandeng presto pedas enak lainnya. Bandeng Presto adalah makanan siap saji yang biasa kita dapatkan di supermarket atau pasar-pasar tradisional terdekat, tapi tidak menurut kami. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Baik, kita awali ke perihal resep resep olahan bandeng presto. di antara kesibukan kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan bila sejenak kita memberikan sedikit waktu untuk memasak bandeng presto ini. dengan keberhasilan kalian dalam membuat masakan tersebut, bisa membuat diri kita bangga dengan hasil masakan kita sendiri. dan lagi disini melalui situs ini kalian akan memperoleh rujukan untuk memasak makanan bandeng presto tersebut menjadi masakan yang yummy dan sempurna, oleh karena itu ingat ingat alamat situs ini di handphone anda sebagai sebagian referensi kalian dalam mengolah masakan baru yang endes.
Mari langsung saja kita awali untuk menyediakan alat alat yang diperuntuk kan dalam memasak makanan bandeng presto ini. setidaknya diperlukan 32 bahan yang diperuntuk kan pada olahan ini. biar nantinya dapat tercapai rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kalian sedikit, sebab anda akan membuatnya kurang lebih dengan 9 tahap. saya ingin segala yang diperlukan sudah anda siapkan disini, Baiklah mari kita proses dengan merinci dulu bahan perlengkapan selanjutnya ini.
Bahan baku dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bandeng presto:
- Siapkan 1 kg bandeng yg segar
- Ambil 1 sdm ragi tape halus (Na Kok Liong/NKL)
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Ambil 1 batang sere memarkan
- Siapkan 1/2 sdt asam jawa
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu haluskan :
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm laos
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan Lapisan luar :
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 butir telur ayam
- Siapkan Sambal :
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 3 cabe merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Gunakan 1 tomat besar
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula jawa
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk jika suka
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto.
Langkah-langkah membuat Bandeng presto:
- Bandeng tanpa disisik ya, pernah aku buang sisik hasilnya kurang bagus, insang dibiarkan tetap, isi perut dibuang sayat dikit di tengah perut, jika pancinya kecil potong bandeng jadi 2, rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas
- Bumbu halus blender pakai air dikit/diuleg terserah, lumuri bandeng dengan ragi dan bumbu halus, biarkan 20-30 mnt.
- Penting diperhatikan : Alasi presto dengan daun pisang gunanya utk mengangkat saat bandeng sdh matang dan dingin, atau bungkus daun pisang satu satu, jika banyak bandengnya ditumpuk menyilang selalu alasi daun pisang biar mudah ngambilnya, Jika ikan bandengnya kecil kecil, bisa pakai klobot/kulitnya jagung mentah, masukkan bandeng didlm klobot ditata berjajar, klobotnya cuci dulu ya. Kali ini aku pakai kertas baking tahan panas krn tdk punya daun pisang, bisa juga pakai aluminium foil.
- Masukkan semua bumbu lainnya tambahkan air 1500 ml, kunci panci dengan rapat
- Masak pakai api sedang selama 45 mnt-1,5jam/tergantung panci dan ukuran bandeng, dihitung mulai pertama terdengar bunyi desis, aku 1 jam, pernah coba 45 blm lunak maksimal tulangnya, jadi kenali panci masing masing, saat mempresto perhatikan airnya jgn sampai kehabisan/gosong
- Matikan api jgn langsung dibuka, biarkan uapnya hilang dulu 10-15 mnt, angkat daun pisangnya saat sdh dingin, bisa simpan di box taruh freezer buat stok makan atau dijual
- Aku lebih suka goreng bandeng setelah disimpan di freezer krn sdh set lebih padat, dibiarkan dulu uap dinginnya hilang. Kalo mau goreng, lumuri tepung beras hingga rata tipis aja, celupkan/lumuri telur ayam yg sdh dikocok kasih garam dikit aja, goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kecoklatan tiriskan (hati hati yg sering putus itu kepala dan ekor saat dibalik)
- Sambal : rebus/goreng bahan kecuali garam gula, terasi, baru di haluskan pakai cobek trus digoreng lagi tambahkan garam gula, terasi kaldu bubuk hingga kadar airnya menyusut biar awet
- Nikmati dengan sambal terasi, timun, kemangi, dan jeruk limau utk aroma sambal…..
Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan. Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan.
Berikut sedikit pembahasan makanan perihal bahan resep bandeng presto yang enak. kami berharap anda dapat memahami dengan ulasan diatas, dan anda dapat membuat ulang di acara lain untuk di hidangkan dalam bermacam acara acara family atau teman kalian. kamu bs menambahkan bumbu bumbu yang tertera diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga makanan bandeng presto ini bisa menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain waktu. kami harap hari kamu menyenangkan.
