bandeng presto, Memasak bisa menjadi bentuk hobi yang membahagiakan dilakukan oleh berbagai orang. tidaklah hanya para perempuan, sebagian cowok juga banyak juga yang berminat dengan kegiatan ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan teman atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan cowok dengan skill memasak yang mumpuni, dan banyak juga kita jumpai di aneka rumah makan dan stand makanan mall yang mempekerjakan juru masak cowok sebagai chef terbaik nya.
Oke, kita mulai ke perihal bumbu makanan bandeng presto. di sela sela pekerjaan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyisihkan sebagian waktu untuk memasak bandeng presto ini. dengan keberhasilan kalian dalam membuat olahan tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga dengan hasil menu anda sendiri. dan lagi disini melalui situs ini kita akan memperoleh saran saran untuk memasak menu bandeng presto tersebut menjadi masakan yang endess dan menggugah selera, oleh karena itu catat alamat laman ini di gadget anda sebagai salah satu referensi kalian dalam membuat menu baru yang endes.
Lihat juga resep Bandeng presto pedas enak lainnya. Bandeng Presto adalah makanan siap saji yang biasa kita dapatkan di supermarket atau pasar-pasar tradisional terdekat, tapi tidak menurut kami. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Sekarang langsung saja kita awali untuk mencari alat alat yang dibutuhkan dalam memasak masakan bandeng presto ini. seenggaknya bisa disiapkan 32 bahan yang diperlukan di masakan ini. agar nanti dapat menghasilkan rasa yang lumayan dan nikmat. dan juga sediakan waktu kalian sejenak, sebab kalian akan memulainya kurang lebih dengan 9 tahap. saya ingin semua yang dibutuhkan sudah kalian punya disini, Baiklah mari kita proses dengan mengamati dulu bahan baku dibawah ini.
Komposisi dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bandeng presto:
- Siapkan 1 kg bandeng yg segar
- Siapkan 1 sdm ragi tape halus (Na Kok Liong/NKL)
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 batang sere memarkan
- Gunakan 1/2 sdt asam jawa
- Sediakan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu haluskan :
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1 cm laos
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan Lapisan luar :
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Ambil 1 butir telur ayam
- Gunakan Sambal :
- Sediakan 15 buah cabe rawit
- Sediakan 3 cabe merah
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt terasi
- Gunakan 1 tomat besar
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula jawa
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk jika suka
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto.
Cara mengolah Bandeng presto:
- Bandeng tanpa disisik ya, pernah aku buang sisik hasilnya kurang bagus, insang dibiarkan tetap, isi perut dibuang sayat dikit di tengah perut, jika pancinya kecil potong bandeng jadi 2, rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas
- Bumbu halus blender pakai air dikit/diuleg terserah, lumuri bandeng dengan ragi dan bumbu halus, biarkan 20-30 mnt.
- Penting diperhatikan : Alasi presto dengan daun pisang gunanya utk mengangkat saat bandeng sdh matang dan dingin, atau bungkus daun pisang satu satu, jika banyak bandengnya ditumpuk menyilang selalu alasi daun pisang biar mudah ngambilnya, Jika ikan bandengnya kecil kecil, bisa pakai klobot/kulitnya jagung mentah, masukkan bandeng didlm klobot ditata berjajar, klobotnya cuci dulu ya. Kali ini aku pakai kertas baking tahan panas krn tdk punya daun pisang, bisa juga pakai aluminium foil.
- Masukkan semua bumbu lainnya tambahkan air 1500 ml, kunci panci dengan rapat
- Masak pakai api sedang selama 45 mnt-1,5jam/tergantung panci dan ukuran bandeng, dihitung mulai pertama terdengar bunyi desis, aku 1 jam, pernah coba 45 blm lunak maksimal tulangnya, jadi kenali panci masing masing, saat mempresto perhatikan airnya jgn sampai kehabisan/gosong
- Matikan api jgn langsung dibuka, biarkan uapnya hilang dulu 10-15 mnt, angkat daun pisangnya saat sdh dingin, bisa simpan di box taruh freezer buat stok makan atau dijual
- Aku lebih suka goreng bandeng setelah disimpan di freezer krn sdh set lebih padat, dibiarkan dulu uap dinginnya hilang. Kalo mau goreng, lumuri tepung beras hingga rata tipis aja, celupkan/lumuri telur ayam yg sdh dikocok kasih garam dikit aja, goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kecoklatan tiriskan (hati hati yg sering putus itu kepala dan ekor saat dibalik)
- Sambal : rebus/goreng bahan kecuali garam gula, terasi, baru di haluskan pakai cobek trus digoreng lagi tambahkan garam gula, terasi kaldu bubuk hingga kadar airnya menyusut biar awet
- Nikmati dengan sambal terasi, timun, kemangi, dan jeruk limau utk aroma sambal…..
Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan. Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan.
Berikut sedikit bahasan makanan tentang resep bandeng presto yang endess. kami harap anda bisa memahami dengan tulisan diatas, dan kamu dapat memasak lagi di acara lain untuk di sajikan dalam saat saat acara acara family atau teman anda. anda dapat menyesuaikan resep resep yang tersedia diatas sesuai dengan selera anda, sehingga olahan bandeng presto ini bisa menjadi lebih lezat dan menggugah selera lagi. berikut penjelasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain waktu. semoga hari anda menyenangkan.
