ikan palumara khas palu, Memasak merupakan bentuk kegemaran yang seru dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidak hanya para wanita, sebagian cowok juga sangat banyak yang berminat dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar berpesta dengan kolega atau memang sudah menjadi kesukaan dalam dirinya. tak heran dalam dunia masakan sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan keahlian memasak yang luar biasa, dan banyak sekali juga kita lihat di aneka kedai dan stand makanan mall yang mempunyai koki laki laki sebagai juru masak andalan nya.
Makanan khas Palu tidak hanya berasal dari Palu itu sendiri, namun perpaduan dari satu provinsi yakni budaya dari seluruh penjuru Sulawesi Tengah Makanan khas Suku Kaili yang juga cukup terkenal adalah Palumara. Nama Palumara di palu bermula dari kisah seorang yang menyantap sajian ikan. Resep Palumara Khas Makassar, Masakan Ikan yang Legendaris.
Oke, kita awali ke hal bumbu bumbu masakan ikan palumara khas palu. di sela sela kegiatan kita, bisa jadi akan terasa membahagiakan apabila sejenak kita menyempatkan sebagian waktu untuk memasak ikan palumara khas palu ini. dengan kesuksesan kita dalam mengolah makanan tersebut, dapat membuat diri kita bangga oleh hasil masakan kita sendiri. dan lagi disini dengan situs ini kita akan memiliki referensi untuk meracik menu ikan palumara khas palu tersebut menjadi masakan yang enak dan nikmat, oleh sebab itu tandai alamat situs ini di gadget anda sebagai salah satu referensi kita dalam memasak olahan baru yang lezat.
Saat ini langsung saja kita memulai untuk menyiapkan bahan baku yang dibutuhkan dalam membuat masakan ikan palumara khas palu ini. setidaknya dibutuhkan 12 bahan bahan yang diperuntuk kan di menu ini. agar nantinya dapat membuahkan rasa yang yummy dan sempurna. dan juga sempatkan waktu kalian sebentar, karena kalian akan mengolahnya antara lain dengan 3 langkah. saya harap berbagai hal yang dibutuhkan sudah kita siapkan disini, yuk mari kita buat dengan merinci dulu bahan bahan dibawah ini.
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ikan Palumara Khas Palu:
- Gunakan 4 Ekor ikan katombo dipotong menjadi dua bagian (boleh diganti dengan ikan bandeng, gurame, atau ikan lainnya sesuai selera)
- Gunakan 3 Sdm minyak goreng untuk menumis (saya pakai minyak kelapa kampung agar lebih wangi)
- Ambil 1 1/2 Sdt garam
- Ambil 1 Sdt Gula pasir
- Sediakan 1 Buah tomat (potong menjadi 4 bagian)
- Sediakan 9 Mata asam jawa (direndam dengan air panas sebanyak 50ml)
- Siapkan 2 Siung bawang merah
- Gunakan 2 butir bawang putih
- Siapkan 3 cm Kunyit (bisa diganti dengan 1 sdm kunyit bubuk)
- Sediakan 2 Buah cabe keriting
- Ambil 10 Buah cabe rawit (bagi yang tidak suka pedas bisa di skip, kalo demen pedas bisa di tambahkan sesuai selera)
- Siapkan 450 ml Air putih
Palumara sebenarnya merupakan sajian masakan berupa sup ikan khas Palu yang bercita rasa khas, yaitu pedas dan asam. Rasa pedas diperoleh dari cabe keritingnya yang dicampur. Palumara sendiri merupakan sup ikan khas Palu yang memiliki rasa khas pedas dan asam. Lalampa adalag makanan ringan khas Palu yang sekilas terlihat seperti lemper.
Tahapan mengolah Ikan Palumara Khas Palu:
- Haluskan kunyit (bisa di blender atau di uleg, bisa diganti dengan bubuk kunyit) kemudian lumuri ikan. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit (bisa di uleg atau menggunakan blender/ mixer), kemudian tumis hingga harum.
- Masukkan asam jawa, ikan, garam, gula, tomat dan air putih. Aduk pelan-pelan hingga rata, biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga mengental. Hidangkan.
Ternyata kota Palu juga menghadirkan makanan yang berbahan dasar seafoof. Jika anda lebih tertarik untuk menikmati Seafood di kota Palu maka bisa mencicipi nikmatnya Palumara yang merupakan makanan dengan dasar ikan. Palumara merupakan sop ikan khas Palu-Sulawesi Tengah. Kuah palumara ini rasanya asam dan pedas. Uta Kelo atau biasa disebut juga sayur kelor adalah salah satu makanan khas Kaili, suku yang dominan di Kota Palu-Sulawesi Tengah.
Berikut sedikit pembahasan hidangan tentang bahan resep ikan palumara khas palu yang lezat. saya berharap kalian sudah mengerti dengan pembahasan diatas, dan kamu dapat mengolah lagi di saat lain untuk di sajikan dalam berbagai even even family atau sahabat anda. anda bisa mengkolaborasi bumbu bumbu yang ditampilkan diatas selaras dengan selera anda, sehingga masakan ikan palumara khas palu ini bisa menjadi lebih enak dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari anda menyenangkan.
