pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning), Memasak bisa menjadi suatu kegiatan yang seru dilakukan oleh sebagian besar orang. tidak hanya para perempuan, sebagian pria juga banyak yang berminat dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia masakan sekarang tidak sedikit ditemukan pria dengan keahlian memasak yang hebat, dan banyak sekali juga kita lihat di banyak depot dan stand makanan mall yang menggunakan juru masak pria sebagai chef mumpuni nya.
Di video kali ini aku akan memasak resep menu sehari-hari Pallumara bandeng atau pallumara bolu ini kuliner khas bugis Makassar. Pallu Mara memiliki cita rasa segar dan gurih dan resep Pallu Mara dapat menjadi variasi sajian dalam bentuk hidangan ikan Bandeng, lho! Selain Bandeng, dapat diganti juga ikan Tongkol atau jenis ikan sesuai selera.
Oke, kita kembali ke hal bumbu bumbu hidangan pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning). di tengah tengah kesibukan kita, bisa jadi akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyisihkan sebagian waktu untuk membuat pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) ini. dengan kesuksesan kalian dalam memasak masakan tersebut, akan menjadikan diri anda bangga oleh hasil hidangan kalian sendiri. apalagi disini dengan situs ini kita akan memperoleh saran saran untuk meracik masakan pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) tersebut menjadi masakan yang endess dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat website ini di komputer anda sebagai sebagian referensi kalian dalam meracik hidangan baru yang endes.
Saat ini langsung saja kita awali untuk menyediakan alat alat yang dibutuhkan dalam membuat masakan pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) ini. setidaknya dibutuhkan 12 komposisi yang diperuntuk kan pada makanan ini. supaya nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat dan sempurna. dan juga sediakan waktu kalian sejenak, sebab kita akan membuatnya sedikit banyak dengan 4 tahap. saya berharap semua yang dibutuhkan sudah anda punya disini, oke mari kita buat dengan mencatat dulu bahan baku selanjutnya ini.
Komposisi dan bumbu-bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pallu Mara Makassar (Bandeng Asam Kuah Kuning):
- Gunakan 2 ekor ikan bandeng
- Siapkan 5 siung bawang merah rajang halus
- Sediakan 1 siung bawang putih rajang halus
- Sediakan 1 batang sereh memarkan
- Sediakan 1/2 ibu jari lengkuas memarkan
- Ambil 1/2 bungkus kecil terasi
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 cangkir air asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir/gula jawa
- Gunakan 300 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
Makanan ini dimasak dengan kuah berbumbu asam jawa, daun sereh, kunyit Karena Makassar adalah kota pelabuhan, tidak heran jika banyak makanan yang berasal dari laut, salah satunya adalah bandeng bakar ini. Ikan 'kuah kuning' yang juga disebut 'palumara' memiliki cita rasa gurih, segar, dan pedas yang khas. Masukkan ikan bandeng, air asam, serai, dan kunyit. Makanan yang berbahan baku ikan pallumara yang disajikan dengan campuran rempah asam jawa ini, dulunya kerap dijadikan obat bagi penderita demam.
Cara mengolah Pallu Mara Makassar (Bandeng Asam Kuah Kuning):
- Bersihkan sisik, isi perut dan insang lalu potong ikan bandeng masing masing 4 bagian.
- Tumis bawang, sereh, lengkuas, tersi dan daun salam hingga wangi. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan kunyit bubuk dan ikan, lalu air asam. Masak kurang lebih 15 menit hingga ikan matang dan empuk.
- Masukkan garam dan gula sesaat sebelum api dimatikan. Pallu mara siap dihidangkan selagi panas.
Dijamin, rasa kecut dan pedas dari kuliner pallu mara ini akan membuat siapapun yang mencicipinya berkeringat. Makan pallumara paling nikmat jika bersama dengan nasi yang masih hangat. Selain bandeng, ikan tuna dan cakalang juga tak jarang dipilih. Sementara untuk bumbunya, makanan khas Makassar ini menggunakan sejumlah rempah khas Indonesia seperti asam jawa, bawang merah, bubuk kunyit. Makassar - Kecuali pallu basa dan coto, Makassar punya hidangan ikan yang unik dan sedap.
Demikian sedikit pengulasan makanan tentang resep pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) yang endess. kita harap kalian sudah paham dengan pembahasan diatas, dan kamu dapat meracik lagi di masa datang untuk di sajikan dalam saat saat kegiatan keluarga atau teman anda. kamu bs menyesuaikan bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga menu pallu mara makassar (bandeng asam kuah kuning) ini bisa menjadi lebih endess dan menggugah selera lagi. berikut penjelasan singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain kesempatan. semoga hari kamu menyenangkan.
