bandeng presto, Memasak bisa menjadi sebuah kegemaran yang membahagiakan dilakukan oleh bermacam kelompok. tidak hanya para bunda, sebagian cowok juga cukup banyak yang senang dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar bersenang senang dengan teman atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. tak heran dalam dunia juru masak sekarang banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang sempurna, dan lumayan banyak juga kita jumpai di bermacam rumah makan dan cafe yang mempunyai koki cowok sebagai chef terbaik nya.
Oke, kita awali ke hal bumbu olahan bandeng presto. di sela sela rutinitas kita, mungkin akan terasa menyenangkan bila sejenak kalian menyisihkan sedikit waktu untuk membuat bandeng presto ini. dengan kesuksesan kita dalam memasak masakan tersebut, akan menjadikan diri kalian bangga oleh hasil hidangan kalian sendiri. dan lagi disini dengan perantara situs ini kita akan memperoleh referensi untuk meracik makanan bandeng presto tersebut menjadi hidangan yang yummy dan sempurna, oleh sebab itu tandai alamat situs ini di komputer anda sebagai salah satu rujukan anda dalam meracik makanan baru yang nikmat.
Lihat juga resep Bandeng presto pedas enak lainnya. Bandeng Presto adalah makanan siap saji yang biasa kita dapatkan di supermarket atau pasar-pasar tradisional terdekat, tapi tidak menurut kami. Bandeng presto (bahasa Jawa: ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁ ꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ, translit.
Saat ini langsung saja kita mulai untuk membeli alat alat yang diperuntuk kan dalam membuat hidangan bandeng presto ini. setidak tidaknya harus ada 32 komposisi yang dibutuhkan untuk makanan ini. biar nantinya dapat tercapai rasa yang lezat dan sempurna. dan juga persiapkan waktu kalian sedikit, sebab anda akan memprosesnya paling tidak dengan 9 langkah. saya harap segala yang dibutuhkan sudah kita sediakan disini, oke mari kita awali dengan melihat dulu bahan bahan dibawah ini.
Komposisi dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bandeng presto:
- Sediakan 1 kg bandeng yg segar
- Siapkan 1 sdm ragi tape halus (Na Kok Liong/NKL)
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 1 batang sere memarkan
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu haluskan :
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit/1 sdt bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm laos
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1/2 sdt lada
- Siapkan Lapisan luar :
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Gunakan Sambal :
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt terasi
- Sediakan 1 tomat besar
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula jawa
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk jika suka
Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam. Oleh-oleh Semarang identik dengan bandeng Presto.
Langkah-langkah menyiapkan Bandeng presto:
- Bandeng tanpa disisik ya, pernah aku buang sisik hasilnya kurang bagus, insang dibiarkan tetap, isi perut dibuang sayat dikit di tengah perut, jika pancinya kecil potong bandeng jadi 2, rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas
- Bumbu halus blender pakai air dikit/diuleg terserah, lumuri bandeng dengan ragi dan bumbu halus, biarkan 20-30 mnt.
- Penting diperhatikan : Alasi presto dengan daun pisang gunanya utk mengangkat saat bandeng sdh matang dan dingin, atau bungkus daun pisang satu satu, jika banyak bandengnya ditumpuk menyilang selalu alasi daun pisang biar mudah ngambilnya, Jika ikan bandengnya kecil kecil, bisa pakai klobot/kulitnya jagung mentah, masukkan bandeng didlm klobot ditata berjajar, klobotnya cuci dulu ya. Kali ini aku pakai kertas baking tahan panas krn tdk punya daun pisang, bisa juga pakai aluminium foil.
- Masukkan semua bumbu lainnya tambahkan air 1500 ml, kunci panci dengan rapat
- Masak pakai api sedang selama 45 mnt-1,5jam/tergantung panci dan ukuran bandeng, dihitung mulai pertama terdengar bunyi desis, aku 1 jam, pernah coba 45 blm lunak maksimal tulangnya, jadi kenali panci masing masing, saat mempresto perhatikan airnya jgn sampai kehabisan/gosong
- Matikan api jgn langsung dibuka, biarkan uapnya hilang dulu 10-15 mnt, angkat daun pisangnya saat sdh dingin, bisa simpan di box taruh freezer buat stok makan atau dijual
- Aku lebih suka goreng bandeng setelah disimpan di freezer krn sdh set lebih padat, dibiarkan dulu uap dinginnya hilang. Kalo mau goreng, lumuri tepung beras hingga rata tipis aja, celupkan/lumuri telur ayam yg sdh dikocok kasih garam dikit aja, goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga kecoklatan tiriskan (hati hati yg sering putus itu kepala dan ekor saat dibalik)
- Sambal : rebus/goreng bahan kecuali garam gula, terasi, baru di haluskan pakai cobek trus digoreng lagi tambahkan garam gula, terasi kaldu bubuk hingga kadar airnya menyusut biar awet
- Nikmati dengan sambal terasi, timun, kemangi, dan jeruk limau utk aroma sambal…..
Jika ke Semarang, jangan lupa mampir ke toko Bandeng Presto ya. Toko kami sangat mudah ditemukan, yaitu berada di perempatan jalan. Kandungan Gizi Bandeng Presto Semarang Baik untuk Ibu Hamil. Bandeng presto adalah salah satu hits kuliner. Apalagi jika Anda termasuk penggemar kuliner yang terbuat dari ikan.
Demikianlah sedikit ulasan hidangan tentang bumbu bandeng presto yang yummy. kita berharap kalian sudah memahami dengan ulasan diatas, dan kamu dapat membuat ulang di lain waktu untuk di sajikan dalam saat saat acara acara keluarga atau teman kamu. kita dapat menyesuaikan resep resep yang tertulis diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga menu bandeng presto ini bs menjadi lebih yummy dan sempurna lagi. berikut penjabaran singkat ini, sampai berjumpa kembali di lain kesempatan. kami harap hari anda menyenangkan.
