bandeng presto tulang lunak, Memasak merupakan bentuk kegemaran yang seru dilakukan oleh sebagian besar kelompok. tidak hanya para wanita, sebagian cowok juga cukup banyak yang tertarik dengan kegiatan ini. walaupun hanya untuk sekedar seru seruan dengan kolega atau memang sudah menjadi hobi dalam dirinya. tak heran dalam dunia restoran sekarang sangat banyak ditemukan cowok dengan skill memasak yang hebat, dan banyak sekali juga kita jumpai di banyak rumah makan dan restaurant yang mempekerjakan chef pria sebagai chef mumpuni nya.
Bandeng presto tulang lunak. foto: Instagram/@numpangsaveresep.id. Resep Bandeng Presto Tulang Lunak Khas Semarang Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan bandeng panci presto duri lunak atau tulang lunak lembut dan empuk merupakan satu jenis cara mengolah ikan Bandeng yang kemudian menjadi ikon oleh oleh khas kota Semarang, Jawa Tengah.
Baik, kita awali ke perihal resep resep makanan bandeng presto tulang lunak. di tengah tengah kegiatan kita, kemungkinan akan terasa membahagiakan jika sejenak kita menyisihkan sedikit waktu untuk meracik bandeng presto tulang lunak ini. dengan keberhasilan kita dalam mengolah masakan tersebut, dapat membuat diri kita bangga akan hasil olahan anda sendiri. apalagi disini dengan perantara situs ini kita akan dapat pedoman untuk mengolah masakan bandeng presto tulang lunak tersebut menjadi masakan yang endess dan sempurna, oleh karena itu simpan alamat laman ini di gadget anda sebagai salah satu pedoman kita dalam membuat olahan baru yang lezat.
Sekarang langsung saja kita memulai untuk mencari perlengkapan yang diperuntuk kan dalam membuat menu bandeng presto tulang lunak ini. setidaknya diperlukan 30 bahan bahan yang diperlukan di hidangan ini. agar nantinya dapat tercapai rasa yang lumayan dan menggugah selera. dan juga sempatkan waktu kalian sedikit, karena kita akan membuatnya paling tidak dengan 7 langkah mudah. saya berharap semua yang diperlukan sudah kalian miliki disini, Baiklah mari kita buat dengan mengamati dulu bahan bahan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bandeng Presto Tulang Lunak:
- Gunakan 10 ekor bandeng+2 sdm garam+ 2 buah jeruk nipis (sy pake 8 ekor)
- Gunakan 2 bongkah besar lengkuas, iris tipis tipis
- Gunakan 20 lembar daun salam, sobek sobek
- Siapkan 3 batang kunyit, iris tipis tipis
- Ambil 10 lembar daun jeruk, sobek sobek
- Siapkan 1 lembar daun pandan, iris-iris 2 cm
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Ambil 2 liter air (sy pake setinggi angsang, uk panci presto 12 liter)
- Sediakan 4 batang serai, ambil putihnya, iris tipis
- Ambil Daun pisang untuk mengalas panci dan lapisan ikan
- Gunakan 🐟bumbu halus : (blender dengan 150 ml air)
- Sediakan 1 bongkah bawang putih (±8 siung)
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Penyedap(sesuai selera)
- Ambil Sambel terasi:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabe merah gede
- Sediakan 1 biji tomat
- Sediakan 15 biji cabe rawit
- Sediakan Sedikit terasi(sesuai selera)
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Sejumput gula pasir
- Ambil Sedikit gula merah
- Ambil Sejumput penyedap(aku dr jamur)
- Siapkan (Semua bahan sambel di tumis,di haluskan dan terahir dimasak lg)
Menu ayam tulang lunak ini sudah menjadi idaman di salah satu restoran ternama. Sajian ayam tulang lunak ini memang belum sering ditemukan. Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng yang Proses pengolahan bandeng duri lunak dengan uap air panas bertekanan tinggi menyebabkan tulang dan duri menjadi lunak.
Tata cara mengolah Bandeng Presto Tulang Lunak:
- Siapkan ikan bandeng, siangi ikan dengan membuang insang, isi perut dan sisiknya (saya: tanpa disisik, katanya lebih kokoh hasilnya). Lumuri ikan dengan 2 sdm garam dan air perasan jeruk nipis dari 2 butir jeruk. Lumuri ikan hingga rata termasuk bagian rongga perutnya juga. Ikan tidak perlu dicuci lagi, tapi langsung dimasukkan ke dalam panci dalam kondisi terlumur garam dan air jeruk nipis.
- Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam mangkuk besar, tambahkan 2 liter air. Aduk rata. Tambahkan garam jika kurang asin. Sisihkan. (Saya: isi panci dengan 2 liter air setinggi angsang, lumuri dengan bumbu halus sampai kebagian dalam ikan),sisihkan
- Siapkan irisan rempah-rempah. Tata selembar daun pisang didasar panci, taburi permukaannya dengan sebagian rempah-rempah. Jangan banyak-banyak dalam menaburkan rempah-rempah, karena anda harus membaginya untuk tiap lapisan ikan. Tata ikan diatasnya. Taburi rempah-rempah lagi. Tutup permukaan ikan dengan daun pisang, fungsi daun pisang agar antar lapisan ikan tidak saling menempel. (Saya: sy tata ikan di atas angsang yg dialasi daun pisang)
- Ulangi kegiatan menata ikan dan menaburkan rempah-rempah hingga ikan habis. Jangan lupa untuk selalu melapisi setiap lapisan ikan dengan daun pisang.
- Terakhir taburi sisa rempah-rempah dan guyur bandeng dengan larutan air bumbu. Tutupi permukaannya dengan daun pisang. Pastikan seluruh permukaan bandeng tertutup air, jika air kurang tambahkan kembali. (saya: air tidak merendam ikan, hanya sebatas angsang saja)
- Tutup pressure cooker dengan seksama, pastikan penutup tertutup dengan benar dan terdengar bunyi klik. Rebus dengan api besar hingga terdengar desisan, kecilkan api dan teruskan merebus selama 45 menit(saya 11/2 jam). Matikan api kompor, diamkan panci hingga uap air benar-benar habis dan tidak terdengar suara desisan. Buka penutup panci, biarkan hingga semua uap hilang, buang sisa air rebusan. Diamkan ikan di panci hingga benar-benar dingin baru pindahkan ikan ke wadah kedap udara
- (saya: setelah panci mendesis, sy rebus hingga 1½ jam, setiap panci berbeda waktunya ya, jadi kenali panci yg kita gunakan)
Mesin presto merupakan mesin yang digunakan untuk mempermudah proses presto sehingga dihasilkan daging yang lembut dan tulang yang lunak. Presto Daging dan tulang lunak, alat ini kami sediakan untuk membantu proses pengolahan daging atau tulang menjadi empuk. Alat ini cocok untuk industri rumah tangga seperti untuk olahan bandeng presto, ayam tulang lunak, Iga sapi tulang lunak, juga sangat cocok untuk rumah makan atau. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, ragi tape, dan bumbu halus, diamkan. Mesin ini dipakai untuk bandeng presto - bandeng duri lunak, ayam tulang lunak - ayam presto, mengempukkan daging & masakan dalam waktu singkat.
Diatas adalah sedikit ulasan masakan perihal bahan resep bandeng presto tulang lunak yang menggugah selera. saya harapkan anda bisa mengerti dengan ulasan diatas, dan kalian dapat mengulanginya di saat lain untuk di hidangkan dalam saat saat even even family atau teman kamu. kalian bs mengulik bumbu bumbu yang tersedia diatas sesuai dengan keinginan anda, sehingga hidangan bandeng presto tulang lunak ini bisa menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai jumpa kembali di lain waktu. kami harap hari kalian menyenangkan.
