tahu brontak/tahu isi, khas cilacap, Memasak bisa menjadi bentuk kegiatan yang menyenangkan dilakukan oleh berbagai kelompok. tidak hanya para ibu ibu, sebagian laki laki juga cukup banyak yang senang dengan hobi ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia juru masak sekarang tidak sedikit ditemukan laki laki dengan kemampuan memasak yang luar biasa, dan lebih banyak juga kita melihat di aneka kedai dan hotel yang menggunakan juru masak laki laki sebagai chef terbaik nya.
Makanan khas Cilacap Jawa Tengah ini sangat mirip dengan tahu isi, hanya saja tahu brontak teksturnya lebih kering dari luar hingga ke dalamnya. Sebelum digoreng tahu brontak dicelupkan ke kuah santan yang dicampur dengan bumbu-bumbu halus. Lihat juga resep Tahu Brontak Khas Malang enak lainnya.
Baiklah, kita awali ke pembahasan bumbu menu tahu brontak/tahu isi, khas cilacap. di setiap pekerjaan kita, kemungkinan akan terasa menggembirakan jika sejenak anda memberikan sebagian waktu untuk memasak tahu brontak/tahu isi, khas cilacap ini. dengan keberhasilan kalian dalam meracik olahan tersebut, bisa menjadikan diri kita bangga akan hasil menu anda sendiri. apalagi disini melalui situs ini kita akan dapat rujukan untuk mengolah menu tahu brontak/tahu isi, khas cilacap tersebut menjadi hidangan yang lezat dan nikmat, oleh karena itu simpan alamat situs ini di ponsel anda sebagai sebagian pedoman anda dalam mengolah masakan baru yang enak.
Mari langsung saja kita start untuk membeli bahan baku yang diperlukan dalam memasak masakan tahu brontak/tahu isi, khas cilacap ini. setidak tidaknya bisa disiapkan 23 bahan bahan yang dibutuhkan untuk olahan ini. biar berikutnya dapat menghasilkan rasa yang yummy dan menggugah selera. dan juga siapkan waktu kalian sedikit, karena kita akan membuatnya paling tidak dengan 5 langkah mudah. saya berharap berbagai hal yang dibutuhkan sudah anda punya disini, yuk mari kita olah dengan merinci dulu bahan bahan selanjutnya ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu brontak/tahu isi, khas cilacap:
- Ambil 👉Bahan isi
- Ambil 20 buah tahu, kulit / tahu coklat pong
- Ambil 1/2 bulatan sayur kol(potong halus)
- Ambil 1 buah wortel uk besar,iris"tipis/bisa jga dis
- Sediakan 250 gr toge/kecambah hijo (2gengam)
- Sediakan 1 batang selesderi
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah cabe rawit, merah
- Sediakan 👉Bahan pencelup
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Ambil 4 sdm tepung beras
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil Secukupnya garan
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Minyak untuk mengoreng
Di daerah Sumatera, tepatnya Sumatera Barat, Padang, tahu brontak di olah dengan cara yang. Tahu isi/tahu brontak adalah makanan khas daerah yang sudah dikenal masyarakat luas. Membuatnya sangat mudah dan jangan takut gagal. Tahu masak khas Cilacap terbuat dari tahu kotak putih yang digoreng, kemudian dipotong kotak-kotak.
Tahapan mengolah Tahu brontak/tahu isi, khas cilacap:
- Kemudian haluskan bumbu iris"cabe diiris kecil.. Tumis bumbu dg sdikit minyak, kemudian masukan cabe toge, irisan wortel kol dan daun bawang selesderi. Beri garam dan penyerap rasa (tes rasa) masak asal layu.. Gk usah sampai empuk/matang, (kebetulan ada sisa jagung manis, saya campurkan kedlm sayur)
- Kemudian cuci bersih tahu, peras.. Lobangi bagian sisi tengah, mengunakan pusau janagn sampai putus..beri isian/masukan sayur yg sudah ditumbis tadi lakukan sampai habis
- Halus kan semua bumbu, potong" daun bawang, kemudian Ambil mangkok agak besar masukan tepung terigu,tepung beras, dan daun bawang bumbu yg sudah dihaluskan kasih, sedikit demi sdikit air, jangan terllau kenatal jangan terlalu encer..
- Ambil tahu, Clupkan dlm adoanan dan balur sampai permukanan tahu tertutup adonan, goreng dg minyak banyak.. Yg sudah dipanaskan, goreng maspai matang kekuning"an, angakt dan tiris kan
- Hidangkan selagi hangat, nikmati enak gurih nya kremess tahu berontak/tahu isi dg cabe rawit, MANTAP cocok dg cuaca adem, hujan gerimis"ngemil yg anget"😋😋😋 selamat mencoba.
Setelah itu, di atasnya di kasih irisan kubis, kerupuk dan kecambah. Bedanya dengan ketoprak, lebih lengkap lagi isi ketoprak. Setelah itu, bumbu kacang pun ditaruh di atasnya, bisa juga ditambah. Tahu brontak sekilas memang mirip dengan tahu susur atau tahu isi. Tahu yang satu ini termasuk salah satu makanan khas Cilacap Jawa Tengah.
Berikut sedikit bahasan makanan perihal bumbu bumbu tahu brontak/tahu isi, khas cilacap yang lezat. kita harapkan kalian dapat paham dengan ulasan diatas, dan kamu dapat membuat ulang di acara lain untuk di hidangkan dalam berbagai kegiatan keluarga atau sahabat anda. kamu bisa menyesuaikan bumbu bumbu yang ada diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga hidangan tahu brontak/tahu isi, khas cilacap ini dapat menjadi lebih yummy dan nikmat lagi. berikut penjelasan singkat ini, sampai bertemu kembali di lain hal. semoga hari kamu menyenangkan.
